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Das IGNATZ in Herzogen­aurach

kulinarische Highlights in modernem Ambiente

Willkommen im Ignatz

Das Römmelt in Herzogenaurach war eine Institution. In Erinnerung an Klaus Römmelt „Ignatz“ werden wir uns entschlossen unser Restaurant auf seinen Namen zu führen und werden die Tradition weiterführen.

Das Ignatz-Team – mit Chefkoch Emmi

Öffnungszeiten

Montag-Freitag: 9:30 – 22:30
Warme Speisen bis 21:00

Samstag: 9:30 – 22.30
Warme Speisen bis 21:00

Sonntag Ruhetag

Ihre Reservierung bitte
Frühstücks Angebot

Quick & Easy

€ 4,-

1 Brötchen, Marmelade und Butter oder 1 Croissant, Marmelade und Butter

Käse Frühstück

7,- €

2 gemischte Brötchen, dazu verschiedene Käsesorten und Butter

Bauernfrühstück

€ 7,50

Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Kräuterdips und Kartoffelweißbrot

Gute Laune Frühstück

8,- €

2 gemischte Brötchen, Käse, Salami, Schinken und Butter

Amerikanisches Frühstück

7,50 €

2 Spiegeleier, Speck, Butter und Kartoffelweißbrot
Frühstücks Angebot

Ignatz Frühstück für 2 Personen

18,- €

Drei gemischte Brötchen, 1 Croissant, Schinken, Käse, Naturjoghurt mir frischen Früchten, dazu Salami, Schinken &Lachs und zwei gekochte Eier. Wahlweise mit zwei Gläser Prosecco Rose

Bircher Müsli

€ 8,-

Griechischer Naturjoghurt mit frischen Früchten und Müsli, dazu Honig

Ignatz Spezial

17,- €

Ei Benedikt auf Kartoffelweißbrot, wahlweise mit Schinken, Ei und Sauce Hollandaise oder Avocado, Lachs, Ei und Sauce Hollandaise

Eieromelette der Saison

Weißwurst Frühschoppen Samstags

Jetzt jeden Samstag Weißwurst Frühschoppen. Ein Paar Weißwürste, Breze und Weißbier.
Vorspeisen

Hausgemachte Kürbis-Ingwersuppe

€ 6,-

mit karamellisierten Kürbiskernen und Schmand

Fränkischer Feldsalat

€ 9,-

mit Speck und Croutons im Ruccoladressing

Rinder Carpaccio

€ 10,50

an Parmesan, Croutons und Feldsalat

3erlei vom Fisch

€ 12,-

Thunfischmousse, Lachs-Kartoffeltörtchen, Garnelen im Kartoffelnest
Winter Bowls

Grundzutaten

Grüne Bohnen, Edamane, Kartoffeln, Feldsalat, Rote Beete, Käse, Karotten, Berglinsen, Honignüsse, Blumenkohl

Mediterran

€ 16,-

mit Hähnchenbrust in Tomatensalsa und Minimozzarella, Dressing Balsamico

Hähnchen Teriyaki

€ 15,-

und Sesam, Dressing Ruccola

Vegetarisch

€ 15,-

mit Halloumikäse ,Pinienkernen und Oliven, Dressing Erdnuss
Burgers

Herzwerk 2.0 Burger

€ 15,50

200gr. Angus Beef, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Cheddar Cheese, Speck mit hausgemachter BBQ Sauce, dazu Pommes Frites

Pulled Pork Burger

€ 14,-

Geschortes Pulled Pork, Salat, Tomate, Schmorzwiebeln und Cole Slaw, BBQ Sauce und Pommes Frites

Veggie Halloumi Burger

€ 14,-

Eingeleger Halloumikäse, Salat, Gurke, Tomate und genratenes Gemüse, Honig Senfcreme
Dessert

Variation vom Apfel

€ 6,-

(Apple Pan Cake, Ragout, Küchlein) mit Schokoladensauce und Vanilleeis
Hauptspeisen

Linguine

€ 15,-

in einer Linsen-Frischkäsesoße

Tagliatelle

€ 15,-

mit Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten und Parmesan

Pfannenschnitzel

€ 14,50

vom Schweinerücken mit Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Griechisches Cordon Bleu

€ 16,50

(Feta, Pepperoni, Zwiebeln, Tomaten, Oregano) vom Schweinerücken mit Pommes Frites Kräuterdip und Feldsalat

Schweizer Schnitzelpfännle

€ 17,-

Schnitzel Natur überbacken mit Schinken, Tomaten, Ruccola und Käse auf Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Duett vom Spanferkel

€ 19,-

(Schäuferle/Rollbraten) an hausgemachten Grammelknödel und Bayrisch Kraut

Emmis Grillteller

€ 26,-

vom Schwein und Rind mit Pommes Frites an einer Senf- Zwiebelsosse und Salat

Hausgemachter Forellenstrudel

€ 23,-

vauf einem Kartoffel-Röstzwiebelpüree und Mandelblumenkohl

Argentinisches Filetsteak

€ 33,-

200 gr. auf hausgemachten Pommes, Kräüterbutter und Feldsalat
Vorspeisen

Hausgemachte Kürbis-Ingwersuppe

€ 6,-

mit karamellisierten Kürbiskernen und Schmand

Fränkischer Feldsalat

€ 9,-

mit Speck und Croutons im Ruccoladressing

Rinder Carpaccio

€ 10,50

an Parmesan, Croutons und Feldsalat

3erlei vom Fisch

€ 12,-

Thunfischmousse, Lachs-Kartoffeltörtchen, Garnelen im Kartoffelnest
Winter Bowls

Grundzutaten

Grüne Bohnen, Edamane, Kartoffeln, Feldsalat, Rote Beete, Käse, Karotten, Berglinsen, Honignüsse, Blumenkohl

Mediterran

€ 16,-

mit Hähnchenbrust in Tomatensalsa und Minimozzarella, Dressing Balsamico

Hähnchen Teriyaki

€ 15,-

und Sesam, Dressing Ruccola

Vegetarisch

€ 15,-

mit Halloumikäse ,Pinienkernen und Oliven, Dressing Erdnuss
Burgers

Herzwerk 2.0 Burger

€ 15,50

200gr. Angus Beef, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Cheddar Cheese, Speck mit hausgemachter BBQ Sauce, dazu Pommes Frites

Pulled Pork Burger

€ 14,-

Geschortes Pulled Pork, Salat, Tomate, Schmorzwiebeln und Cole Slaw, BBQ Sauce und Pommes Frites

Veggie Halloumi Burger

€ 14,-

Eingeleger Halloumikäse, Salat, Gurke, Tomate und genratenes Gemüse, Honig Senfcreme
Dessert

Variation vom Apfel

€ 6,-

(Apple Pan Cake, Ragout, Küchlein) mit Schokoladensauce und Vanilleeis
Hauptspeisen

Linguine

€ 15,-

in einer Linsen-Frischkäsesoße

Tagliatelle

€ 15,-

mit Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten und Parmesan

Pfannenschnitzel

€ 14,50

vom Schweinerücken mit Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Griechisches Cordon Bleu

€ 16,50

(Feta, Pepperoni, Zwiebeln, Tomaten, Oregano) vom Schweinerücken mit Pommes Frites Kräuterdip und Feldsalat

Schweizer Schnitzelpfännle

€ 17,-

Schnitzel Natur überbacken mit Schinken, Tomaten, Ruccola und Käse auf Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Duett vom Spanferkel

€ 19,-

(Schäuferle/Rollbraten) an hausgemachten Grammelknödel und Bayrisch Kraut

Emmis Grillteller

€ 26,-

vom Schwein und Rind mit Pommes Frites an einer Senf- Zwiebelsosse und Salat

Hausgemachter Forellenstrudel

€ 23,-

vauf einem Kartoffel-Röstzwiebelpüree und Mandelblumenkohl

Argentinisches Filetsteak

€ 33,-

200 gr. auf hausgemachten Pommes, Kräüterbutter und Feldsalat

Aktuelles

“Buchen Sie jetzt Ihren Tisch für die große Eröffnungsfeier des Ignatz am 10.10.2022. es erwarten Sie das IGNATZ Team und unsere neuen kulinarischen Highlights”

Neueröffnung am 10.10.2022Feiern Sie mit uns!

“Buchen Sie jetzt Ihren Tisch im neuen IGNATZ und lassen Sie sich von unserer neuen Speisekarte inspirieren. Ein Besuch lohnt sich!”

IGNATZ Herzo TeamJetzt mit neuer Speisekarte

“In alter Tradition können Sie bei uns täglich frühstücken. Verschiedenste Frühstücksangebote lassen keine Wünsche offen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!”

IGNATZ Herzo TeamFrühstück im IGNATZ
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Wir kochen mit frischen Zutaten

Montag – Samstag: 9:30 – 22.30 Uhr

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