Das IGNATZ in Herzogenaurach

kulinarische Highlights in modernem Ambiente

Willkommen im Ignatz

Das Römmelt in Herzogenaurach war eine Institution. In Erinnerung an Klaus Römmelt „Ignatz“ haben wir uns entschlossen unser Restaurant auf seinen Namen zu führen und werden die Tradition weiterführen.

Das Ignatz-Team – mit Chefkoch Emmi

Öffnungszeiten

Montag-Samstag: 9:30 – 22:30

Frühstück 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr

Mittagessen 11.30 Uhr bis 14 Uhr

Abendessen 17.30 Uhr bis 21 Uhr

Sonntag Ruhetag

Ihre Reservierung bitte

Frühstücks Angebot

Quick & Easy

€ 4,-

1 Brötchen, Marmelade und Butter oder 1 Croissant, Marmelade und Butter

Käse Frühstück

7,- €

2 gemischte Brötchen, dazu verschiedene Käsesorten und Butter

Bauernfrühstück

€ 7,50

Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Kräuterdips und Kartoffelweißbrot

Gute Laune Frühstück

8,- €

2 gemischte Brötchen, Käse, Salami, Schinken und Butter

Amerikanisches Frühstück

7,50 €

2 Spiegeleier, Speck, Butter und Kartoffelweißbrot

Frühstücks Angebot

Ignatz Frühstück für 2 Personen

26,- €

Drei gemischte Brötchen, 1 Croissant, Schinken, Käse, Naturjoghurt mir frischen Früchten, dazu Salami, Schinken &Lachs und zwei gekochte Eier. Wahlweise mit zwei Gläser Prosecco Rose

Müsli Bircher Art

€ 8,-

Griechischer Naturjoghurt mit frischen Früchten und Müsli, dazu Honig

Ignatz Spezial

17,- €

Ei Benedikt auf Kartoffelweißbrot, wahlweise mit Schinken, Ei und Sauce Hollandaise oder Avocado, Lachs, Ei und Sauce Hollandaise

Eieromelette der Saison

Vorspeisen

Hausgemachte Kürbis-Ingwersuppe

€ 6,-

mit karamellisierten Kürbiskernen und Schmand

Currywurst mit Pommes Frites

€ 8,-

Hausgemachter Camembert mit Preißelbeeren und Salat

€ 8,-

Winter Bowls

Grundzutaten

Grüne Bohnen, Edamane, Kartoffeln, Feldsalat, Rote Beete, Käse, Karotten, Berglinsen, Honignüsse, Blumenkohl

Mediterran

€ 16,-

mit Hähnchenbrust in Tomatensalsa und Minimozzarella, Dressing Balsamico

Hähnchen Teriyaki

€ 15,-

und Sesam, Dressing Ruccola

Vegetarisch

€ 15,-

mit Halloumikäse ,Pinienkernen und Oliven, Dressing Erdnuss

Burgers

Ignatz Burger

€ 15,50

200gr. Angus Beef, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Cheddar Cheese, Speck mit hausgemachter BBQ Sauce, dazu Pommes Frites

Pulled Pork Burger

€ 14,-

Geschortes Pulled Pork, Salat, Tomate, Schmorzwiebeln und Cole Slaw, BBQ Sauce und Pommes Frites

Veggie Halloumi Burger

€ 14,-

Eingeleger Halloumikäse, Salat, Gurke, Tomate und genratenes Gemüse, Honig Senfcreme

Dessert

Variation vom Apfel

€ 7,-

(Apple Pan Cake, Ragout, Küchlein) mit Schokoladensauce und Vanilleeis

Hauptspeisen

Linguine

€ 15,-

in einer Linsen-Frischkäsesoße

Linguine al arrabiata

€ 10,-

mit Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten und Parmesan

Pfannenschnitzel

€ 14,50

vom Schweinerücken mit Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Schweizer Schnitzelpfännle

€ 17,-

Schnitzel Natur überbacken mit Schinken, Tomaten, Ruccola und Käse auf Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Vorspeisen

Hausgemachte Kürbis-Ingwersuppe

€ 6,-

mit karamellisierten Kürbiskernen und Schmand

Rinder Carpaccio

€ 10,50

an Parmesan, Croutons und Feldsalat

Winter Bowls

Grundzutaten

Grüne Bohnen, Edamane, Kartoffeln, Feldsalat, Rote Beete, Käse, Karotten, Berglinsen, Honignüsse, Blumenkohl

Mediterran

€ 16,-

mit Hähnchenbrust in Tomatensalsa und Minimozzarella, Dressing Balsamico

Hähnchen Teriyaki

€ 15,-

und Sesam, Dressing Ruccola

Vegetarisch

€ 15,-

mit Halloumikäse ,Pinienkernen und Oliven, Dressing Erdnuss

Burgers

Ignatz Burger

€ 15,50

200gr. Angus Beef, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Cheddar Cheese, Speck mit hausgemachter BBQ Sauce, dazu Pommes Frites

Pulled Pork Burger

€ 14,-

Geschortes Pulled Pork, Salat, Tomate, Schmorzwiebeln und Cole Slaw, BBQ Sauce und Pommes Frites

Veggie Halloumi Burger

€ 14,-

Eingeleger Halloumikäse, Salat, Gurke, Tomate und gebratenes Gemüse, Honig Senfcreme

Dessert

Variation vom Apfel

€ 7,-

(Apple Pan Cake, Ragout, Küchlein) mit Schokoladensauce und Vanilleeis

Duett von der Schokolade

€ 8,-

Schokoladensouffle und eine Lasagne von der weißen Schokolade mit frischen Beeren

Hauptspeisen

Linguine

€ 15,-

in einer Linsen-Frischkäsesoße

Tagliatelle

€ 15,-

mit Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten und Parmesan

Pfannenschnitzel

€ 14,50

vom Schweinerücken mit Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Griechisches Cordon Bleu

€ 16,50

(Feta, Pepperoni, Zwiebeln, Tomaten, Oregano) vom Schweinerücken mit Pommes Frites Kräuterdip und Feldsalat

Schweizer Schnitzelpfännle

€ 17,-

Schnitzel Natur überbacken mit Schinken, Tomaten, Ruccola und Käse auf Bio Bratkartoffeln und Feldsalat

Hausgemachte Spare Ribs mit Pommes Frites und Salat

€ 16,50,-

(Schäuferle/Rollbraten) an hausgemachten Grammelknödel und Bayrisch Kraut

Emmis Grillteller

€ 26,-

vom Schwein und Rind mit Pommes Frites an einer Senf- Zwiebelsosse und Salat

Hausgemachter Forellenstrudel

€ 19,-

vauf einem Kartoffel-Röstzwiebelpüree und Mandelblumenkohl

Argentinisches Filetsteak

€ 33,-

200 gr. auf Pommes Frites, frischer Kräüterbutter und Salat

Aktuelles

“Am 23.11. gehts los, Wir zeigen das Spiel an der Ignatz Bar-Lounge um 16.00 Uhr auf 2 Flachbildgeräten, das Restaurant bleibt frei von Fußball !”
Fußball WM 2022Auftakt Deutschland - Japan

“Silvestermenü Pro Person 50 Euro
I Gang Hausgemachte Basilikumsüppchen mit Tortellini
II Gang Forellentatar an einer Feigensenfcreme und Feldsalat
III Gang Saltimbocca a la Romana auf Kräuterdrillinge und Gemüse
Neujahrsgruß aus der Küche Zitronensorbet
IV Gang Weißes Tartufo mit winterlichen Früchten”
IGNATZ Herzo TeamSilvester 2022

“24.12. Weißwurstfrühschoppen bis 15.00 Uhr , 25. und 26.12.2022 geschlossen. Silvester 3 Gänge Motto Menü, 1.1.-8.1.2023 geschlossen”
IGNATZ Herzo TeamWeihnachten / Neujahr Öffnungszeiten