Das IGNATZ in Herzogenaurach

Bodenständige Küche , frisch gekocht

Willkommen im Ignatz

Liebe Gäste, willkommen im Restaurant Ignatz, unser Restaurant besteht seit Oktober 2022, unsere Schwerpunkte liegen bei dem Thema Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Wir verwenden ausschließlich frische und saisonale Produkte um unsere Speisen umzusetzen. Ab Januar 2025 neu bei uns: Hausgemachte Kuchen und über den Nachmittag bieten wir Ihnen warme Küche an, diese besteht aus Komponenten der Mittagskarte, die Karte ist klein gehalten da unsere Köche Nachmittags für den Abendservice vorbereiten müssen! Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns Aufgeschlossene Menschen bei uns begrüßen zu dürfen !

Das IGNATZ Team

Öffnungszeiten

Wir nehmen keine Herzogutscheine mehr entgegen !

Sommeröffnungszeiten

Montag bis Samstag 9.30 Uhr – 22.30 Uhr

Sonntag geschlossen / Osterfeiertage geschlossen/ ab 1.5 Feiertage geöffnet

Frühstück 9.30 Uhr bis 11.00 Uhr

Mittagessen/Nachmittag 11.30 Uhr bis 17 Uhr

Abendessen 17.30 Uhr bis 21 Uhr

Bitte beachten Sie dass diese Zeiten konsequent umgesetzt werden , da unsere Köche für die Folgeschicht vorbereiten müssen! Danke

Ihre Reservierung bitte

Vorspeisen und Snacks N steht für Mittag und Nachmittag

Spargelcremesuppe N

€ 7,50.--

mit Parmesan, Croutons und Basilikum Pesto

Currywurst N

€ 13.--

mit hausgemachter Soße und Pommes Frites

Cremiger Rahmspinat

€ 11.--

auf Kartoffelrösti und Spiegelei

Hausgemachter Camembert mit Preißelbeeren und Salat N

€ 12.--

3 Kartoffelbaggers mit Räucherlachs N

€ 13.--

mit einem Beilagensalat

Flammkuchen Classic

€ 12.--

mit Speck und rote Zwiebeln

Flammkuchen Getr.Tomaten/Mozzarella

€ 12.--

Salate N

€

Bunter Salat mit hausgemachten Dressing

wahlweise mit:

Chicken Terijaki

€ 16.--

Räucherlachs und Erdbeeren

€ 17,50,-

grüner und weißer Spargel

€ 15,-

ACHTUNG: Änderungen vorbehalten !!

Hauptspeisen

Hausgemachter Hackbraten

€ 13,50

mit Bratkartoffeln, Champignonsoße und Salat

Bärlauch Käsespätzel

€ 14,50.--

mit würzigem Bergkäse, Röstzwiebeln und Salat

Gefüllte Bärlauch- Pilz Ravioli

€ 16,50.--

mit getr. Tomaten, Spargelspitzen, Nüssen und Parmesan

Pfannenschnitzel

€ 16,50.--

vom Schweinerücken mit Pommes Frites und Salat

Jägerschnitzel

€ 14,50.--

vom Schweinerücken mit Rösti und Salat

Cordon Bleu (Bergkäse)

€ 19,50.--

(Gefüllt mitLauch, Bergkäse,Champignons) auf Bratkartoffeln und Salat

Knuspriges Backhendl

€ 15,50.--

auf Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade

Spargel Mailänder Art

€ 18,00.--

mit Schinken und Käse überbacken, in einer Parmesansauce, dazu Kartoffeln und Salat

Spargel Cordon Bleu

€ 21.--

Gefüllt mit Käes, Spargel und Schinken, Sauce Hollondaise, Pommes Frites und Salat

English Menu

In our restaurant you will also get an English menu !

Vorspeisen

Spargelcremesuppe

€ 7,50.-

mit Parmesan, Croutons und Basilikum

Spargelsalat

€ 12,--

mit Schwazwälder Schinken

Rindercarpaccio

€ 13,--

mit Trüffelpesto an Feldsalat, Parmesan und Bio Olivenöl

Flammkuchen Classic

€ 12,--

mit Speck und Zwiebeln

Flammkuchen getr. Tomaten/Mozzarella

€ 12,--

Sommersalate

€

wahlweise mit:

Räucherlachs und Erdbeere

€ 17,50,-

Chicken Terijaki

€ 17,-

Grüner und weißer Spargel

€ 15,-

Burger

Ignatz Burger

€17,50,--

200gr. Angus Beef, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Cheddar Cheese, Speck mit hausgemachter BBQ Sauce, dazu Pommes Frites

Veganer Burger

€15,50,--

auf Basis von haferflocken und Gemüse, Salat, Essiggurke, Tomate, Schmorzwiebeln, Gemüse,in rauchiger Curry Aoli, dazu Pommes Frites

Dessert

Dessert des Tages

€

Dessert wird tagesaktuell hergestllt , vor Ort bieten wir Ihnen eine Auswahl

Hauptspeisen

Bärlauch-Pilz Ravioli

€ 15,50,-

mit getr. Tomaten, Spargel, Nüsse und Parmesan, wahlweise mit Rinderfiletspitzen (18.50.--)

Portion Stangenspargel

€ 16,-

mit Butterkartoffeln, Salat, Butter oder Hollondaise
Pfannschnitzel 21.--, Schwarzwälder Schinken 18.--, Lachsfilet 24.--

Pfannenschnitzel

€ 18.--

vom Schweinerücken mit Kartoffelsalat und Salat

Spargel Mailänder Art

€ 18.--

überbacken mit Schinken und Käse in einer Parmesansauce und Salat

Spargelcordon Bleu

€ 21.--

Gefüllt mit Spargel, Schinken und Käse , dazu Pommes Frites und Salat

Filet vom Lachs

€ 28.--

mit grünen Spargel, Bärlauchrisotto und Kirschtomaten

Brisket vom Franken Angus

€ 23.--

mit BBQ Sauce, Süßkartoffelpommes und Salat

Geschnetzeltes vom Schweinefilet

€ 25,50.--

mit Zucchini und Champignons in Kräutersauce und Spätzle

Unsere Steakkarte

Unsere Steakkarte finden Sie tagesaktuell im Restaurant

English Menu

In our restaurant you will also get an English menu !

Frühstücks Angebot Basics

Quick & Easy

€ 6,00

1 Croissant, Marmelade und Butter

Bauernfrühstück

€ 10,00

Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Kräuterdips und Kartoffelweißbrot

Gute Laune Frühstück

10,- €

Gemischtes Brot (Kartoffel/Walnussbrot) mit Butter, Schinken und Käse

Amerikanisches Frühstück

8,50.-- €

2 Spiegeleier, Speck, Butter und Kartoffelweißbrot

Rühreier

8.-- €

3 Rühreier mit Kartoffelweissbrot und Kräuterdip

Frühstücks Angebot Exclusive

Ignatz Frühstück für 2 Personen

35,- €

Gemischte Brotauswahl, Schinken, Käse, Lachs, Naturjoghurt mit Früchten, Rührei , dazu zwei Gläser Prosecco Rose

Kraft am Morgen

12.-- €

Walnussbrot, Avocado, Tomate, Schinken mit Spiegelei

Ei Benedict Schinken

€ 13,-

Kartoffelbrot, Schinken, 2 pochierte Eier und Sauce Hollondaise

Ignatz Breakfast Burger

€ 12,-

mit gekochtem Schinken, Käse, Salat, Sauce Hollandaise, Rösti und Rührei

French Toast

€ 8.-

Kartoffelweissbrot in Ei-Zimthülle, serviert mit Ahornsirup und hausgemachter Marmelade

Reservierung

Sie haben spezielle Wünsche, Weißwürste, frische Brötchen etc. Bitte sprechen Sie uns bei Ihrer Reservierung an, wir helfen Ihnen gerne !

Aktuelles

“Bitte beachten Sie dass wir bei Gruppenveranstaltungen aller Art ab 15 Personen aus logistischen und Qualitätsgründen eine kleine Speisekarte anbieten, ferner um eine persönliche Absprache bitten, wir machen hier keine Ausnahmen.”
GruppenreservierungenSprechen Sie uns an !